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| Compl. Titre | Le mystère des aliments |
| Auteurs | Newson, Lesley (Auteur) Harispé, Erika (Illustrateur) Vassallo, Rose-Marie (Traducteur) |
| Edition | Flammarion : Paris , 1995 |
| Collection | Castor Poche |
| Collation | 122 p. |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 17 cm |
| indice Dewey | 641 |
| ISBN | 2-08-163802-9 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Aliment Aliment : valeur nutritive DiététiqueDiététiqueDiététiqueDiététiqueDiététique |
| Catégories | Techniques |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Après un coup d'oeil sur les aliments et les besoins en alimentation, l'auteur aborde les cinq grands groupes de molécules alimentaires: protéines, hydrates, corps gras, sels et vitamines.
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