Baies et petits fruits du bord des chemins
Auteurs   Calais, Martine (Auteur)
Edition  Du Chêne : Paris , 1998
Collation   127 p.
Format   27 cm
indice Dewey   641.34
ISBN   2-84277-053-6
Langue d'édition   français
Sujets   Fruit
Catégories   Techniques
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
Réservation
SiteNuméroCoteSection / LocalisationEtat
Lannilis 1109412911719 641.34 CAL BAdulte / Disponible
Résumé : Les bords des chemins, les lisières, les haies, les sous-bois, les vergers abandonnés ou les recoins des jardins recèlent des trésors pour qui sait les découvrir et les utiliser. Du bouquet de baies de fusain qui égayera l'entrée de la maison au plus froid de l'automne au jus de sureau ou à la confiture de myrtilles des petits déjeuners familiaux, les baies et les petits fruits réjouissent les sens, comblent la vue, le goût et l'odorat. Martine Calais a retrouvé pour notre plus grand plaisir cet univers presque oublié dont nos grands-mères connaissaient si bien les secrets : trouver et récolter les baies ; savoir reconnaître les espèces toxiques ; préparer des confitures, des marmelades, des sirops, des ratafias... décorer et parfumer la maison avec les baies et les fruits sauvages.
Notes : Photos de Julien Frébet